Cây sake – Lợi ích cây sake? Cách trồng và chăm sóc cây Sake cho nhiều quả

Ở những nước nhiệt đới như Việt Nam ta, chúng ta không bắt gặp nhiều cây sa kê và đa phần mọi người nghĩ rằng cây sake chỉ dùng để làm cảnh. Nhưng sự thật, cây sake còn cung cấp quả để chế biến được nhiều món ăn có giá trị dinh dưỡng cao và thơm ngon từ quả của loài cây này. Vậy cách trồng và chăm sóc cây sake như thế nào để cây cho nhiều quả? Trong bài viết này, cùng Công Decor tìm hiểu những bí quyết trồng và chăm sóc cây sake cho nhiều quả nhé! Mời bạn đọc theo dõi bài viết!

Tìm hiểu chung về cây sake

Cây sake là một loại cây thuộc họ dâu tằm, có tên khoa học là Artocarpus altilis. Cây có nguồn gốc từ các đảo ở Thái Bình Dương, Malaysia. Thời gian gần đây, cây sake được nhân giống và du nhập vào Việt Nam nước ta, đặc biệt chúng ta bắt gặp cây sake nhiều nhất ở vùng ven biển miền Nam như Phan Thiết, Vũng Tàu, Quy Nhơn,.. 

Đặc điểm sinh học của cây sake

Cây sake thuộc dòng thân gỗ, có chiều cao khoảng 15m đến 20m, cây sinh trưởng lâu năm và có thân chắc khỏe, tỏa ra nhiều cành, tán rộng nên được trồng làm cây bóng mát rất hiệu quả. 

Lá cây sake là một phần rất đặc biệt của loài cây này, lá có màu xanh đậm, xẻ thùy sâu khoảng từ 7 thùy đến 8 thùy, gân lá cứng, chắc và nổi rõ rệt, tán lá to rộng. Mặt lá nhắn và bản to. Cuống lá to, cứng. Lá khi già sẽ chuyển thành màu vàng cam, lá cứng. 

Sake có hoa thuộc dạng hoa đơn tính cùng gốc, vì thế mà trên cây có cả hoa đực và hoa cái. Hoa đực có màu vàng, cụm hoa nhỏ, hoa đực thường được nở trước. Hoa cái sẽ ra sau, hoa cái có màu vàng, khi mới ra hoa có màu xanh. Hoa sake có xu hướng mọc thẳng, mang đến vẻ đẹp rất độc đáo và lạ mắt. 

Quả cây sake có màu xanh khi còn non, tròn và có gai như quả mít. Khi chín cho vị ngọt béo và rất thơm. Quả bên trong chứa nhiều hạt, khi ra quả, sake thuộc dạng rất sai quả và mọc thành từng cụm, từng chùm bao quanh ngọn. Bên trong quả là lớp cơm có màu trắng. 

Đặc điểm sinh trưởng của cây sake

Cây sake là loại cây ưa sáng, ưa độ ẩm trung bình, có khả năng chịu nắng hạn nhưng không có khả năng chịu lạnh. Chính vì vậy những vùng miền núi, trung du hay đồng bằng miền Bắc nước ta có mùa đông lạnh kéo dài nên thường không thích hợp để trồng loại cây này. 

Cây sake có khả năng thích nghi tốt với nhiệt độ từ 20 đến 35 độ C. 

Cây không quá kén đất trồng, không cần nhiều công chăm sóc, và ít sâu bệnh hại vì có sức đề kháng cao. 

Lợi ích và ứng dụng của cây sake

Cây Sake được nhiều người trồng làm cây cảnh sân vườn để bày trí không gian xanh thêm nhiều bóng mát cũng như đem đến vẻ đẹp tự nhiên, độc đáo cho khuôn viên. Cây thường được trồng tại sân, trước vườn hay tiểu sảnh của các khu đô thị, khu nghỉ dưỡng, nhà hàng hay khách sạn. 

Khi đi đến những khu khách sạn nghỉ dưỡng ở miền Nam, bạn sẽ bắt gặp hình ảnh cây sake một cách phổ biến hơn các khu vực phía Bắc. 

Đồng thời cây Sake còn là một trong những loại cây cung cấp quả, đem lại giá trị dinh dưỡng cao. Quả sake là dạng trái cây ăn quả, giàu chất xơ và hàm lượng vitamin cao. Ngoài việc có thể thưởng thức trực tiếp, quả sake còn được dùng làm nguyên liệu để chế biến bánh hay những món ăn thú vị khác. 

Trong y học dân gian, thân cây sake được biết đến là một trong những cây thuốc. Quả sake là một thành phần hiệu quả điều trị các bệnh về mũi, họng hoặc các bệnh về huyết áp. Ngoài quả của cây các phần của cây như lá vỏ cây và nhựa cây cũng được làm các vị thuốc trong đông y và tây y. 

Hơn nữa, gỗ của cây sake cũng là loại gỗ tốt, chắc, có khả năng chống chịu mối mọt tự nhiên, nên được lựa chọn làm đồ nội thất, đồ gỗ mỹ nghệ, đem lại lợi nhuận cao. 

Cách trồng và chăm sóc cây sake

Cách nhân giống cây sake

Sake có 2 cách nhân giống:

• Đối với loại sake lấy quả, thường được nhân giống bằng hạt
• Đối với loại sake trồng làm cảnh, thường được nhân giống bằng phương pháp giâm cành. 

Những lưu ý về điều kiện sinh trưởng và phát triển của cây sake

• Vị trí: Nên chọn nơi thoáng mát, ít những cây lớn để cây có thể đón ánh nắng trực tiếp từ mặt trời. 
• Đất trồng: loại đất phù hợp nhất để trồng sake là đất có độ thoát nước tốt, tơi xốp và đủ chất dinh dưỡng (không quá cằn cỗi, bạc màu).
• Nhiệt độ: cây chịu được ở mức nhiệt độ chênh lệch khá lớn, có thể chịu được nhiệt độ nóng đến 35 độ C và lạnh tới 5 độ C, nhưng nếu nhiệt độ dưới 5 độ C thì cây sẽ không ra quả. 

Cách trồng cây sake

Chuẩn bị hố trồng, đào hố khoảng 65x65x65cm, đào và xử lý bổ sung bón lót dưới hố các loại phân hữu cơ, phân chuồng và rắc ít vôi. Để phơi hố 30 đến 35 ngày sau đó mới trồng.

Đặt bầu xuống hố, sau đó tháo hết các nilon và dây quấn xung quanh bầu cây sake.

Lấp đất xung quanh bầu và nén chặt, không để cây bị nghiêng ngả. Sau khi trồng, tưới nước cho cây để giữ độ ẩm. Nếu cần thiết chúng ta có thể dùng các que chống để cây được đứng vững hơn.

Cách chăm sóc cây sake

Về độ ẩm: Ngay sau khi trồng, chúng ta nên thường xuyên tưới nước cho cây để đảm bảo độ ẩm được tốt nhất, hỗ trợ bộ rễ bén nhanh và sâu hơn vào lòng đất. Khi cây sake bắt đầu vào giai đoạn ra hoa và kết trái, chúng ta cũng cần bổ sung đủ lượng nước để phục vụ cho giai đoạn quan trọng này. Ngoài ra, trong thời kỳ mới trồng, ngoài nước, bạn có thể dùng thuốc ra rễ như N3M, super roots, phân super lân pha nước tưới cho cây (khoảng 2-3 lần, cách nhau 5-7 ngày) để cây non mau ra rễ mới.

Về kỹ thuật bón phân

Một tháng sau khi trồng cây sa kê, nên bón 100-200g SA/cây và sau đó 6 tháng/lần.

 Khi cây bắt đầu cho trái, bón 500-1000g/cây, 2 lần/năm.

Nếu cây cho nhiều trái, cần bón 2kg/cây. 

Trường hợp thiếu đất, phải trồng cây sa kê nơi đất hẹp mà bộ rễ ăn lên trên thì phải bồi thêm lớp đất và phân hữu cơ cho cây mau lớn.

 Nếu trồng cây ngoài đất sân vườn thì chỉ cần chăm sóc trong 2 năm, không cần tưới nước mà chỉ cần bón phân làm 2-3 đợt trong năm để cây thì cây cũng cho nhiều trái.

Phòng trừ sâu bệnh hại

Cây sa kê có thể bị các loại bệnh như rệp sáp, bệnh đốm lá, bọ nhảy hai đốm hại lá, tuyến trùng hại rễ, thối trái, ruồi hại trái… cần quan sát cây thường xuyên để phát hiện và dùng thuốc bảo vệ thực vật phù hợp cho cây.

Thu hoạch và bảo quản quả

Để bảo quản quả được lâu, kinh nghiệm là nên hái trái sake đã già nhưng chưa chín, khi thu hoạch cần tránh để quả rơi xuất đất. 

Bảo quản quả sake ở nhiệt độ 14 độ C sẽ có thể giữ trái tươi đến 10 ngày. 

Cây sa kê cho thu hoạch mỗi đợt khoảng 20kg trái và 3 năm tiếp thu được 50kg. Nếu bạn chăm sóc đúng kỹ thuật, cây sẽ cho trái quanh năm, mỗi cây có thể cho khoảng 3-4 tấn/năm. 

Trên đây là những thông tin mà chúng tôi tổng hợp được về bí quyết trồng và chăm sóc cây sake để cho nhiều quả. Cảm ơn bạn đọc đã theo dõi bài viết của chúng tôi!